카무트 효소 효능 8가지 및 주의사항

오늘은 아직 많은 사람들에게 낯설지만 그 효능으로 최근에 들어 건강 보조제 시장에서 주목받기 시작한 고대의 식품, 카무트 쌀에서 발효한 효소 효능에 대해 이야기하려 해요. 더욱이, 이를 분말 가루 형태로 복용하는 방법과 경계해야 할 부작용까지 함께 알아보겠습니다. 참고로 카무트, 카무드, 카뮤트 등 부르는 이름이 조금씩 다르지만 모두 동일한 곡식입니다.

카무트 효소 효능

카뮤트 효소(Kamut enzyme)는 고대 곡물인 카뮤트 쌀에서 발효시킨 효소입니다. 옥수수와 밀과 유사한 모양과 크기를 가진 작은 곡물로, 약 5,000년 전부터 고대 이집트에서부터 재배되어 왔습니다.
수천 년 전부터 사람들이 소비해 온 이 곡물은 특히 그 영양성분과 건강상의 이점으로 잘 알려져 있습니다. 카무드 쌀은 단백질, 식이 섬유, 미네랄 등과 같은 주요한 영양소를 다량으로 함유하고 있으며, 그 풍부한 영양성분 그리해서 '슈퍼푸드'로도 각광받고 있습니다.

그리고 카무트 쌀에서 발효시킨 '카무드 효소'는 생명체의 기능을 조절하는 주요한 단백질인데, 우리 몸의 다양한 가지 생화학적 반응을 촉진하거나 가속시키는 할 일을 해요.

카무트 효소 효능

카무트 효소 효능

1. 뇌 건강
카무트에 들어있는 망간과 마그네슘은 인지능력 향상에 도움이 됩니다. 망간과 마그네슘은 체내 신경전달물질의 합성을 돕는 효능이 있습니다. 그리고 망간이 부족하다 보면 정신 질병, 우울증, 인지능력 저하와 같은 뇌기능 장애가 발생할 가능성이 높습니다.

2. 항산화작용
카무트는 셀레늄과 폴리페놀을 많이 함유하고 있습니다. 이 셀레늄과 폴리페놀은 대표적인 항산화성분인데요, 양파나 양배추, 마늘보다 수배에서 수십 배가량 많은 셀레늄과 폴리페놀을 가지고 있습니다. 이 카무트의 셀레늄과 폴리페놀은 체내 활성산소를 효과적으로 제거하여 노화를 방지하고 세포의 변성을 막아 항염 및 항암작용을 하는 대표적인 성분입니다.

카무트 효소 효능

3. 장건강 및 다이어트
카무트에는 많은 식이섬유들이 들어있습니다. 현미에비해 3배 이상의 식이섬유를 가지고 있습니다. 식이섬유는 장내에 영양소 흡수 및 장내 세균환경을 조절하여 배변활동을 원활하게 만들어줍니다. 그리고 카무트는 100g에 300kcal 정도로 칼로리는 높지만 일반 곡물을 기준으로 보면 낮은 편입니다. 그리고 100g 기준 15g의 식물성 단백질을 함유하고 있기에 평소에 활동량이 많으시거나 운동하시는 분들에게는 유익한 식품이라고 할 수 있습니다. 그리고 식이섬유와 단백질은 포만감을 느끼게 하여 음식물 섭취를 줄여주어 다이어트에도 도움이 됩니다.
4. 뼈 건강
카무트 효소에는 칼슘과 마그네슘, 망간이 풍부해요. 카무트의 칼슘과 마그네슘, 망간은 근육과 뼈, 관절을 튼튼하게 해주는 성분으로 뼈 건강에 필수적인 성분입니다. 특히 노인이나 갱년기 여성, 성장기의 어린이들에게 유익한 식품입니다.

카무트 효소 효능

5. 에너지 수준 향상
카무트 쌀은 복합 탄수화물의 유익한 공급원입니다. 복합 탄수화물은 소화하는 데 시간이 오래 걸리므로 장시간 에너지를 제공하는 데 도움이 됩니다. 면역력 강화: 카무트 쌀은 비타민과 미네랄의 유익한 공급원입니다. 비타민과 미네랄은 면역 체계를 강화하고 질환으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 심혈관질병 관리
카무트에 들어있는 식이섬유는 체내의 노폐물을 배출하는데 도움이 됩니다. 그리고 카무트의 셀레늄과 같은 항산화 성분은 혈관의 노화를 방지하여 혈관을 튼튼하게 만들어줍니다. 그리고 카무트에는 불포화지방산인 오메가 3도 들어있어 혈관 내 콜레스테롤을 제거하여 고지혈증과 같은 혈관질병을 관리할 수 있습니다. 그리고 카무트는 GI지수도 낮아 혈당예방이 가 필요한 당뇨환자들에게 도움이 됩니다. 그리고 포도당 대사를 도와 급격한 혈당의 상승을 막고 혈당을 조절하는 기능도 있습니다.

카무트 효소 효능

7. 피로해소, 면역력 증가
카무트는 기본적으로 어느 정도의 열량을 가지고 있으면 각종 비타민과 항산화물질들이 많이 들어있는 슈퍼푸드입니다. 그렇기에 체내의 영양소 공급이 원활해지고 체내 노폐물을 배출하여 활력 있고 건강한 몸을 만들어줍니다.

8. 혈당 수치 조절
카무트 쌀은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 복합 탄수화물의 유익한 공급원입니다. 복합 탄수화물은 소화하는 데 시간이 오래 걸리므로 혈당 수치가 급등하는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 심장 건강 개선: 카무트 쌀은 섬유질의 유익한 공급원입니다. 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

카무트 효소 효능

카무트 효소 주의사항
카무트 효소 및 항혈전제
카무트 효소는 항혈전 효과가 있으며, 이는 잠재적으로 혈액 응고에 영향을 미칠 수 있음을 의미해요. 항혈전제를 복용 중이거나 그러한 약제를 사용해야 하는 질환이 있으면 카무트 효소 제품을 일상생활에 포함시키기 전에 의사와 상담하는 것이 중요해요. 카무트 효소와 항혈전제 사이의 상호 작용은 출혈 또는 기타 부작용의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 귀하의 의료 제공자는 상황을 평가하고 귀하의 특정 필요 및 병력에 따라 개인화된 조언을 제공할 수 있습니다.
카무트 효소와 저혈압
저혈압이라고도 알려진 저혈압 환자도 카무트 효소 사용을 고려할 때 경계해야 해요. 카무트 효소의 항혈전 특성은 잠재적으로 혈압을 더 낮춰 부작용을 일으킬 수 있습니다. 저혈압 병력이 있으면 카무트 효소 제품을 사용하기 전에 의료 제공자와 상담하는 것이 중요해요. 그들은 귀하의 상태를 평가하고 카무트 효소가 귀하에게 적합한지 또는 대체 옵션을 고려해야 하는지에 대해 조언할 수 있습니다.

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